影晌黄鳝生长的因素有两大类，一是外在因素 ，包括水锡、酸碱度、饵料称；二是内在因素，包括黄鳝的体质、年龄等．具体地说，水温在适宜值（ l5 - 30 ℃ ）之外，酸桩过高（ pH 值大于乳幻或过低（声值小于 6.5 ）、饵裸不足、饵料质量差、，黄鳝体质弱都会导致黄鳝生长速度减慢。人土养殖条件下，放养密度的高低以及管理水平好差也会影响黄鳝的生长速度。

黄鳝的年龄与生长关系十分密切．据刘修业等学者测定，当年生的黄鳝体长 12.2 - 13.5 厘米，体重 6 -7.5 克月冬龄黄鳝体长 28.0-33.0厘米，体重 11 - 17.5 克， 2 冬龄鳝体长 30.3 - 40.0 厦米，体盆 20 - 49 克 13 冬龄鳝体长 35 . 0 - 49 . 0 厘米，体重 58 - 101 ． 4 冬龄鳝体长 47 . 0- 59 . 0 厦米，体重 83.0- 248克， 5 冬龄鳝体长 56.5 - 71.0厘米，体重199.0- 304.0克， 6 冬龄鳝体长 68.5 - 75 厘米，体重245.0 - 400.0 克． 7 冬龄鳝体长 71.0- 79.8 厘米，体重 392.0 - 752.0 克。人工养殖条件下，只要饵裸充足、饵料质量好，饲养管理得当，黄鳝的生长速度要比夭然条件下快得多。据湖南省玩江水产局的专家试脸，投放 1 龄峪苗，当年养成规格达 240 克左右。一般人工饲养条件下 1 冬龄鳝鱼体长可达 27 - 44 厘米，体重 19 - 96 克， 2 冬龄鳝鱼体长可达 45 - 66厘米，体重约 74 - 270.5 克。