水在猪体内虽不是热能的来源，但却是生命中的必需营养物质。猪子几天或十几天不吃饲料，体内脂肪耗尽，蛋白质消耗一半，体重下降 40 %，还不至于死亡。如果儿天不喂水，也不喂含水盘多的饲料，或者急剧腹泻，当猪休失去 20 %左右的水，就会有死亡的危险。

水在猪休中的比重很大，成年猪约占 45 %，幼猪 75 %，见表 4 。

猪休是由无数细胞构成的。水是细胞的主要成分。细胞的新陈代谢活动，需要在有水分的条件下才能进行。如果缺乏水分，细胞就会萎缩，正常的合成和分解作用也就停止了。猪体的生长更离不了水。

水是猪体消化液和组织液的主要成分（约占99%），也是营养物质和代谢产物的溶剂和运输者，即猪体内营养物质的消化、吸收、运输，废物的排除，都靠水分来完成的。

水对调节体温也有重要作用。如在夏天，猪通过急剧呼吸，将呼吸道的水燕气排出体外，从而带走大盈的热，同时通过出汗，以帮助体热的发散。

水还能调节渗透压，维持正常的细胞形态和休形，并作为关节等部分的润滑剂，避免组织的磨损。

水对猪体的作用如此重要，养猪生产中就必须注意水的供应。猪所需要的水分，主要靠饲料中的水和饮水。猪的饮水址，因年龄、饲养方式、气候等情况的不同，差异很大。如幼猪饮水量相对地较多，放牧的母猪饮水量多，大量饲喂青绿多汁饲料者，饮水蛋少；夏季饮水量也较多。

猪每采食 1 公斤干物质，一般需水 7 - 8 公斤。因此，可根据饲料含水量的高低，酌情决定饮水量。不过，猪也不需要过量的水。吃水过多，相应地吃进的干物质就少，容易饥俄，影响增重。同时，增加肾脏的负担，尿的排泄量增加，猪圈容易潮湿。此外，饲料和大量的水一起饲喂，会抑制唾液的分泌。