一个管理有序的羊场，应当具有稳定而合理的羊群结构，以保持较高的生产效率。羊群中公母羊的比例，可繁殖母羊、育成羊和羔羊的比例等，都直接影响着羊群的繁殖效率、产品输出季节及饲料资源的利用率。羊群的结构合理是养羊业取得最大利润的保证，这对长期从事养羊业的养羊户极为重要。在不扩群的情况下，成年母羊群中 2 - 5 岁的壮年羊占 70 ％左右，母羊群每年需补充 20 ％左右的 1 岁母羊。从壮年羊群中每年需淘汰 10 ％左右的羊， 6 岁以仁的老龄母羊一般都应淘汰，个别健康的优秀母羊可以留在母羊群里。理想的羊群年龄结构是：青年羊占 20 % ，壮年羊占 70 % ，老年羊占 10 ％。刚建成的羊场或正在扩建的羊场，青年母羊的比例可适当增加。

以出售种羊为主要目的的种羊场或养羊户，要根据每年种羊的需求情况选择优良的育成公羊出售，其余不做种用的小公羊应从小去势，经育肥后当年出栏。成年母羊的总头数应占羊场总存栏数的 40 % - 50 ％。在育成母羊中，应把不做种用的羊挑出来单独组群，育肥后出栏。

以出售肉羊为主要目的的商品羊场，成年母羊数应占羊场总存栏数的 60 % - 70 ％。每年需从育成母羊群中选出生产性能高的青年母羊来代替生产性能低或失去繁殖能力的老龄母羊，其数量约占成年母羊总数的 20 ％。挑选剩下的育成母羊和当年生的揭羊经育肥后出栏。

无论是种羊场、商品羊场或一般养羊户，其羊群中公母羊的比例均应按母羊的只数来分配。在人工授精条件下，种公羊数应达到成年母羊数的 1 % - 2 % （规模不大的种羊场为防止近亲交配，种公羊可在 3 ％左右）。另外，还要有 2 % - 3 % 的试情公羊。在自然交配条件下，每 30 - 40 只母羊需配备 1 只种公羊。