在美国，玉米被称为“青贮作物之王"。这是因为大多数青贮饲料均是以玉米为原料。种植玉米的主要目的不是为了收获籽实，而是全株用于青贮。青贮玉米在果穗乳熟期至蜡熟期收获，每亩可生产600- 800 千克干物质，这时玉米含搪盆高，青贮后容易产生乳酸发醉，从而获得高质量青贮饲料。

对于一些蛋白质含量高的豆科牧草、幼嫩的黑麦草以及含锗量低的禾本科牧草，青贮不易成功，主要原因是可溶性搪类少，不易很快产生足够的乳酸，使饲草达到稳定状态。这时如能加人 2 ％- 5 ％的青贮玉米混合青贮，则青贮容易成功。