青贮饲料就是将新鲜的天然植物性饲料（青玉米桔、青绿的白挤蔓茎、青草等），通过徽生物（乳酸菌）的发醉和化学作用，在密闭缺氧条件下调制而成青绿多汁的饲料，即为青贮饲料。

青贮饲料有以下几个特点： ① 在密封状态下，只要不开启，就可以长期贮截经久不变质。所以可用此法保存不易保存的青绿饲料，一直保存到青绿饲料短缺时，就可以提供羊营养丰富的青贮饲料． ② 用青贮方法能将青绿饲料中大量的维生素、蛋白质保存下来，减少了营养物质的损失． ⑧ 青贮饲料可改善饲草的质量 ，质地柔软，香酸适口，易消化，与干的同种饲料相比可以降低粗纤维含量2 . 29 %～ 5 . 95 % ，粗蛋白质含量提高 0 . 82 % - 1 . 09 % ． ④ 在青贮时，按原料重的0.5%～ 1.0％加入尿素，制成尿素青贮饲料，可以提高饲料的质量。