1 1．新兴黄鸡  是由广东温氏食品集团与华南农业大学的专家共同培育的系列优质肉用鸡种。

新兴黄：是该公司饲养和推广的主要品种，在华南、华东和中原各地都有较大的市场占有量。该鸡具有明显的“三黄”特征，公母鸡尾部有几根黑毛，公鸡的翼梢为黑色，毛色和体型一致，生长速度较快，肉质味道浓郁。

新兴麻鸡：商品代公鸡 60 日龄体重 1 260 克，料肉比为 2 . 4 : l ，母鸡 70 日龄指标相应为 1 350 克和 2 . 7 : l 。

2 ．固始鸡是河南固始三高集团在优秀的地方良种鸡固始鸡的基础上经过选育后推向市场的。该鸡羽毛有黄色、麻色和黑色等，噪和脚为青色，适应性强，既适合笼养一也适合放养。目前，固始鸡已经在我国东部、华南和港澳地区占有一定市场，而且向日本出口。

3. 皖南麻鸡 是安徽省华大家禽育种有限公司培育的鸡种,有4个类型,皖南黄(WH-98)、皖南黄(WH-99)、皖南麻和皖南麻黑脚鸡，其毛色和肉质与土鸡相似。

4 ．华青麻鸡 是上海华青实业集代肉鸡场培育出来的优质肉鸡良种，有 A 、 B 、 C 三个类型， A 型鸡体躯羽毛为黄色，颈部有黑色斑点，尾羽有黑色； B 型鸡为比较典型的三黄鸡； C 型鸡为麻羽鸡。在烹调上，黄羽鸡适合作白切鸡，麻羽鸡适合清炖。

5. 江村麻鸡 由广州江村家禽企业培育的肉鸡良种，有三个类型：江村黄鸡JH-1号（特优质型）、江村黄鸡JH-2（快速型）和江村黄鸡JH-3号（中速型），其羽毛、喙和脚均为黄色。

另外，在我国不少地方利用肉用种公鸡与商品代褐壳蛋鸡（主要是罗曼褐）进行杂交，用其杂交后代生产优质商品肉鸡。杂交后代在 10 周龄体重在 1 500克左右，肉质品质较好。如河南省滑县将这种杂交鸡作为“道门烧鸡”专用鸡。这种杂交方式充分利用了商品代褐壳蛋鸡的高繁殖性能，降低了商品代雏鸡的生产成本。

应该注意的是肉鸡的生产性能，如 7 周龄体重及料肉比一方面与鸡种的品质有关，其次受营养水平影响，另外受饲养管理水平影响。即使是一个肉鸡品种，制种水平不同，肉雏鸡的质量也不相同。在品种介绍中所提供的指标都是在良好的饲养管理条件下，在高能量高蛋白水平下饲养的结果。而高能量需要添加较多的油脂，我国的油脂价格较高，添加太多的油脂会大幅度地提高饲料成本，．反而使肉鸡生产成本提高，所以在我国大部分地区，肉鸡的生长速度接近品种资料提供的指标，而料肉比通常要高于品种资料提供的指标。

选择肉鸡品种的要点： ① 该品种必须受消费者欢迎，价格较高； ② 生产性能好，生长快，饲料转化率高； ③ 品种适应性强，对环境要求不高，好饲养； ④ 对饲料的要求不十分严格。