公鸡的精子与母鸡的卵子结合形成受精卵的过程叫受精．

母鸡经过配种（或输精）后，精子进人母鸡生殖道内，沿输卵管下行至愉卵管漏斗部，当成熟的卵子排出被接纳在漏斗部，适遇精子即进行受精．否则卵子随输卵管的蠕动而下行进人蛋白分泌部（膨大部），便被蛋白包裹而失去受精能力．因而卵子只能在漏斗部受精，且维持受精的时间很短，约 15 分钟。

精子沿愉卵管下行到达受精部位约需 30 分钟，除参与受精的部分精子外，其余可被较长时间贮存，仍具有受精能力．据研究，鸡群中取出公鸡后 12 天内仍有 60 ％的母鸡可产受精蛋．精子可在母鸡生殖道内保持受精能力的时间，有长达 30 - 32 天的，但受精率且明显下降。据测定，母鸡在一次交配或输精后 48 小时即可产受精蛋，但以 4 - 5 日内受精率最高．因此，母鸡群内配置公鸡的时间，需要在收集种蛋的前 5 - 7 天。