青绿多汁料是指新鲜的植物性饲料，包括青草、牧草、蔬菜、瓜果、藤蔓、树叶、水生饲料等。

( 1 )青绿多汁料的特点与营养价值：这类饲料含水多，一般可达 75 % - 95 % ，粗蛋白含址丰富，消化率较高。维生素含量丰富，特别是胡萝卜素和维生素 B 族。

( 2 ）青绿多汁料的利用：喂量：由于青绿多汁料干物质少．能量相对较低．在牛生长期可用优良的青绿料作惟一的饲料，在肥育后期则需补充能量饲料和蛋白质饲料。一般肥育牛的日喂量可达 10 - 20 千克，日粮中保持一定数量的青绿多汁料，可以促进牛的食欲，利于增市。调制：青绿多汁料一般要鲜用．用前切碎拌料喂给。贮存与购买：暖栩养牛在过冬前应贮备充足的青绿多汁料如胡萝卜、萝卜、大头菜、地瓜等，在收获季节提前购买并妥善保存，保存时应注意防冻防腐烂，一旦腐烂变质便不可饲喂，以防中毒。萝卜叶、自菜叶等叶菜类含有较多的硝酸盐，若堆放时间过长发黄、发热后不宜喂牛，以防亚硝酸盐中毒。